Pastel de crepes

El pastel de crepes es una de mis pocas especialidades, no es que me salga muy bonito ni nada por  el estilo, pero lo cierto es que sí que me sale bastante bueno.

Así que voy a compartir la receta con vosotras, espero que os guste!!

La primera parte consiste tan sólo en hacer las crepes, mezclar todos los ingredientes, os he añadido lo de la pizca de sal, porque la receta es así, pero yo no se la pongo, en casa no tomamos nada de sal e incluso una pizca tan pobre como esa, es suficiente para que notemos el sabor de la sal, en lugar de que nos potencie el dulzor.

Se baten todos los ingredientes, la mezcla ha de salir considerablemente líquida, pero sin tener textura acuosa, al tirarla sobre la sartén ha de caer con consistencia.

Yo precaliento un poco de mantequilla en la sartén, muy muy poquita y con un cucharon voy echando la mezcla, mi sartén es medianita y no cargo el cucharon hasta arriba, me gusta que queden bastante finas, con esta mezcla tiene que dar para unas ocho o diez más o menos.

Bueno, el mecanismo en sencillo, vuelta y vuelta y dejar enfriar!!

Mientras se enfrían las crepes, podemos comenzar la parte dos, el relleno del pastel!!

Como siempre digo, en casa somos unos chocolateros, así que mi relleno es de chocolate blanco y nutella.

Si el chocolate es de pastilla, se deshace al baño maría y se deja bien líquido.

Se esparce sobre la superficie superior de la crepe y se pone justo otra encima del chocolate, y así hasta que llegamos a la última cara.

Para hacerlo un poco más divertido he hecho una cara de chocolate blanco y una de nutella! Una cosa que está muy buena y va muy bien para darle volumen al pastel, es añadir almendra picada a la mezcla de chocolate, le da un toque buenísimo y ayuda a que el pastel sea más gordito.

Y nada, una vez relleno, ya lo podemos poner a enfriar!!

Cuando esté frío la decoración!! yo lo he envuelto en más chocolate, por si no teníamos suficiente, y he añadido unos adornos en nata y unos pequeños corazoncillos de caramelo!!

No es el pastel más bonito del mundo, pero está super bueno!! Así que os recomiendo que los probéis!!

Esta receta a sido compartida en La fiesta de enlaces